肉末萝卜糕的做法

前几天请营养讲师班的同学来家吃饭

做了今天这款肉末萝卜糕

因为都是关注健康饮食的营养师

自然这顿饭菜都是围绕营养健康的主题

这款肉末萝卜糕是我自创的

主材是白萝卜

加了肉泥等材料蒸出来的

非常健康美味

天啦，这居然是白萝卜做的---肉末萝卜糕

主料：白萝卜750克、猪肉500克

配料：鸡蛋两个、淀粉200克

调料：自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许

肉末萝卜糕的做法

1、准备好原材料。

2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

3、猪肉剁成肉泥。

4、烫过的萝卜丝切碎。

5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。（我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

6、加入淀粉，充分搅拌上劲。（这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。）

7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

8、放入开水锅里蒸熟。

9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。

10、成品。

小贴士：

1、猪肉用三分肥七分瘦的更好吃，但是我为了减少脂肪的摄入，肥肉比较少，味道也挺好的；

2、肉要尽量剁烂一些，白萝卜也要切碎成很小的均匀颗粒。

健康饮食网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效