黄豆葱雄骨汤的做法

菜系及功效:补血食谱

黄豆葱雄骨汤原料：黄豆500克，猪排骨1千克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

黄豆葱雄骨汤的做法

待黄豆去杂后洗净，在清水中浸泡1小时，沥干备用；猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再倒入排骨块翻炒5分钟，加入黄酒、精盐，焖烧出香味时盛入大砂锅内，再加入黄豆和清水适量(以浸没为度)，用大火烧沸，然后转用小火煨3小时，至黄豆、排骨均已酥烂，离火即成。

功效：补血养肝，补骨益肾，补中益气，利水消肿。

保健饮用：佐餐食用。可用于身体虚弱，高血压病水肿，缺铁性贫血，神经衰弱等症的辅助食疗。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效