宇治金时冰的做法
室外真是热浪滚滚，来点和风的冰品，解解暑吧。
一直很喜欢抹茶和密红豆的搭配，抹茶的茶香和红豆的甜蜜相互碰撞后有很棒的回味。蜜红豆抵消了抹茶的微苦，很好的衬托茶香，怎么吃都不腻口。加上香浓的香草冰激凌，QQ的丸子，奶香十足的沙冰，口感丰富，很好味，好吃又好做，夏日来个客人，一定会让你挣足面子，来一起冰凉一夏~
宇治金时冰
原料：
A:宇治抹茶粉4g,太古细砂糖10g，热水两大勺
B:糯米粉45g,抹茶粉少许，温水适量（根据糯米粉的吸水程度调整）
C:牛奶冰块适量，蜜红豆适量，炼乳适量，自制香草冰激凌一份
宇治金时冰的做法
1.将原料A中抹茶和糖混合均匀后，加入热水，搅拌成抹茶糖水放凉备用。
2.将原料B中抹茶粉加入少许调成糊，剩余原料混合成团，分成两份。其中一份面团加入抹茶糊揉成抹茶味道的面团，另一份作为原味。然后将两种面团分别揉成小丸子形状。水沸腾后加入小丸子，煮至浮起后继续煮2分钟取出，过冰水备用。
3.牛奶冰块用果汁机打成冰沙。
4.碗中底部铺上一层冰沙，均匀的倒入一层抹茶糖水，淋上适量炼乳。
5.均匀铺上一层蜜红豆，放上冰激凌，然后在四周放上步骤2制作的糯米小丸子即可开动。
PS
1.方子来自关琬潼的《Asian甜品屋》。冰块改成了牛奶冰块。糯米丸子换成了芋圆。
2.我做得量少就采用了最简单的方法，做了些小丸子，值得推荐是用芋圆，以下是网上搜到的芋圆制作制作过程，供大家参考：
原料：熟的荔浦芋头泥300g，泰国鳄鱼牌木薯粉120g，马铃薯淀粉30g，糖两大勺，水适量（根据芋头的水分添加即可）
做法：将所有原料除了水外混合均匀，分别加入适量的水，调成成团但不黏手的面团。搓成小圆，开锅煮到浮起就可以了。多余的可以撒上淀粉，放入冰箱冷冻（最好用平盘散开冷冻，冻好了再分成小份装好，吃多少，煮多少,这样不会冻成一大块，方便取用了）.
3.冰淇淋如果是刚做好的是入口即化的感觉，如果经过冷冻，建议取出室温放一会儿让它软化些，让整体软度接近些，口感会更好。
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