山药香肠大拌饭的做法

最近几天都没按时下班，每天都是等下班后好一会才忙完手头的工作，回家后为了让小朋友赶紧吃上热腾腾的饭菜，就采用最简单的方式将米饭和蔬菜一起做，一方面他喜欢，另一方面在做饭问题上也能节约时间。

简单易做的山药香肠大拌饭

材料：大米2杯、香肠1根、山药1根、香菇3个、油适量、盐适量、生抽少许、香菜1根

山药香肠大拌饭的做法

1、准备好所需的食材

2、将大米装碗中清洗干净倒入电饭煲中，加入适量的水

3、盖上电饭煲盖子，接通电源，选择长香米标准备煮饭程序，进入自动烹饪模式

4、米饭在煮的时候开始准备菜：山药去皮洗争后切滚刀块，香菇洗净后切片，香肠用温水冲洗后切丁

5、锅中倒入少许油，放入香肠小火慢慢翻炒

6、等香肠炒至两面变金黄色时加入山药一起翻炒

7、大约炒1分钟左右后，加入香菇和少许盐、生抽翻炒均匀

8、菜炒好后，打开铁斧盖子，此时差不多看不到米饭中的明水

9、加入炒好的菜，盖上盖子继子煮

10、待电饭煲跳至保温状态时，关闭电源，等待2~3分钟左打开盖子即可

11、出锅前可以撒上少许香菜

小贴士：香肠经过腌制，盐味比较重，在炒的过程中要减少盐量

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。