山药烧排骨的做法

天冷就吃上一口热乎的，最爱还是那有汤有肉有菜的菜肴，山药滑滑的，糯糯的，入口绵软非常好吃，与排骨一起烧制，使之也有了肉味，吃一口肉，喝一口汤，很是舒服。

家常滋补---山药烧排骨

用料：排骨350克、山药600克、香菜30克、小葱20克、姜10克、大蒜15克

调味料：油适量、盐1勺、糖半勺、生抽1小勺

山药烧排骨的做法

1.排骨斩块洗净。

2.放入香菜，小葱，姜，盐，糖，生抽，抓匀腌制20分钟。

3.起锅，放油，煎香排骨。

4.放入蒜子与姜粒爆香。

5.沏入开水，大火煮至沸腾。

6.放入山药，烧20分钟。

7.烧至山药与排骨均软糯时，调味。

8.大火收一下汁，即可出锅。

美食小提示

1.山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了.

2.排骨腌制时，尽量少用有色调味料，以免在烧制过程中影响汤色。

健康饮食网小提示

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