小南瓜面包的做法

天气终于开始凉爽了，秋天的味道越来越浓了。

今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法，很可爱的造型，更有秋天的感觉哦!

面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯，馅则是南瓜馅，唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵！

小南瓜面包

材料：高筋面粉200G，蒸熟的南瓜泥80G ，糖20G ，盐3G ，无盐黄油20G， 牛奶110ML左右。

装饰用南瓜籽6颗 粗线绳若干 南瓜馅适当（或者其他自己喜欢的馅）

小南瓜面包的做法

1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团。我使用的是水份含量极少的小南瓜，如果您使用的南瓜水分含量较大，就请减少牛奶的使用量。面团揉好以后进行第一次发酵。第一次发酵完毕，轻压出内部气体，等分成6份，再次揉成小面团。

2．取一份小面团，如图擀成圆形，*放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。

3．包成圆形，捏紧结合处。然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道。

4．放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后，南瓜面包会变膨大，将线绳紧紧地勒在面包坯里，这时候南瓜表面的痕迹就形成了。

烤箱预热170度烤12分钟左右。

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