芝麻栗子糕的做法

芝麻栗子糕

原料:板栗600克,糯米粉120克,黑芝麻120克,莲子糖300克。

芝麻栗子糕的做法

(1)将板栗洗净,放入锅中,倒入适量水,用旺火煮约30分钟,捞出,去壳和衣捣成泥。

(2)将去心的干莲子洗净,放入高压锅内,倒入适量水,煮烂后捞出,搅烂。

(3)将黑芝麻中的杂质挑净,捣成末。

(4)将栗子泥、糯米粉放入盆内,加入糖、芝麻末和莲子泥充分搅拌均匀。

(5)笼屉内垫上湿屉布,放入拌匀的栗子米粉,轻轻抹平(不能压实),戳几个孔,便于水蒸气上升5,盖上盖儿,放在沸水锅上用旺火蒸25分钟,熟后端下晾凉。

芝麻栗子糕的做法

(6)将晾透的栗子糕扣在干净的案板上,先切成长条,再切成1.5厘米厚的薄片码在盘内,即可食用。、

特点:此糕香甜可口,营养丰富。

健康饮食网小提示

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