海带萝卜汤的做法

菜系及功效：乳腺癌食谱

海带萝卜汤

原料：海带30克，白萝卜250克。

海带萝卜汤的做法

先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后剖条，切成菱形片，备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮，至萝卜酥烂，加入盐、味精、蒜末(或青蒜段)，拌匀，淋入麻油即成。

用法：食用。

主治：乳腺癌。

海带营养分析

营养成分：每100克鲜海带中，含水分94.4克，蛋白质1.1克，。脂肪0.1克，灰分2.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.5克，钙24：毫克，钾222毫克，钠107.6毫克，镁61毫克，磷29毫克?铁3.3毫克，锰1.47毫克，锌0.66毫克，硒4.9微克，胡萝卜素0.56毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.1毫克，碘340毫克，尼克酸0.8毫克。

药用功效：海带表面的甘露醇，具有降压、利尿、消肿等功效，可治疗脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等症。海带内的褐藻酸钠和纤维素，能刺激肠道蠕动，调理肠道功能，帮助消化，可防止大便秘结。

饮食禁忌：海带表面含有甘露醇和碘乙酸，如浸泡数小时，可损失80％以上。因此，宜现洗现吃，轻轻洗去泥沙即可，不可用力搓或久洗。海带性凉而滑润，故脾胃虚寒者不宜多食。

健康饮食网小提示

黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效