芝麻胡桃扁豆泥的做法

菜系及功能：滋阴食谱

芝麻胡桃扁豆泥原料:黑芝麻10克，胡桃仁5克，扁豆150克，白糖、猪油各100克。

芝麻胡桃扁豆泥的做法:

将扁豆入沸水煮半个小时后去外皮，再将扁豆仁蒸2小时至熟烂，沥干水后捣如泥状；芝麻炒香后粉碎；胡桃仁粉碎；猪油放锅中烧至五成热，倒人扁豆泥翻炒至水分将尽时，加入白糖、芝麻末、胡桃仁，翻炒均匀至白糖溶化即可。

功效:养肝滋肾，健脾和中。

保健应用:当点心眼食。每日3次，每次20克。适于中老年人食用．

健康饮食网小提示

蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

山楂和胡桃仁能一起吃:山楂与胡桃仁搭配同食，有补肺肾、润肠燥，消饮食，通血脉，生津液等功效。适用于肺虚咳嗽，气喘。肾虚阳痿．腰酸腿疼，沣亏口渴，大便干燥，食积纳少，嗳腐，血滞经少、腹痛等症