萝卜丸子的做法

白萝卜买了好几天了,一直想炸萝卜丸子,今天是一五年的最后一天,想想还是把它吃了吧,一六年,又是新的开始。

炸萝卜丸子,放了一点炒香的虾皮和一点剩米饭进去,虾皮可以增香,剩米饭可以让丸子的外壳增加一点焦脆的口感。家常炸丸子,怎么喜欢怎么来。

好好吃饭,不负生活不负自己——萝卜丸子

材料:白萝卜一个,虾皮适量,剩米饭半碗,鸡蛋两个,面粉一杯,小葱三根,盐适量,花椒粉少许,孜然粉少许。

萝卜丸子的做法

萝卜丸子的做法

1.白萝卜去皮擦丝,用少许盐拌匀,腌制10分钟,挤去水分,用刀稍切一下,装盆备用;

2.虾皮用水冲洗干净,沥干水分,放入油锅中炒出香味备用;

萝卜丸子的做法

3.将剩米饭,炒好的虾皮、鸡蛋、面粉、小葱碎、盐、花椒粉、孜然粉全部放在萝卜丝上,用筷子拌匀;

4.取一个小锅,注入适量油(能没过丸子即可),中火烧至油锅底部冒小泡,取适量萝卜面糊团成圆形,放入油锅中,炸至金黄捞出,炸的过程中保持小火,油锅微沸状态即可。

萝卜丸子的做法

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