苹果山楂果酱的做法

苹果山楂果酱

材料：苹果1个，山楂500克，白砂糖150克，玉米淀粉10克

苹果山楂果酱的做法

1、苹果削皮，去核，切成小块，用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；山楂清洗干净，对半切开，用刀尖挑走果核和底部没用的部分，切成小块；

2、捞出苹果块放进搅拌机，放入一半的山楂。（留一半山楂不搅烂，是因为我喜欢有口感的果酱，如果不喜欢的就全部倒入搅拌机搅烂）

3、开启搅拌机转动十几秒，把果肉打成果泥。（如果水分太少，机器无法转动，可以加入2汤匙凉开水）

4、把剩下没搅烂的山楂倒入面包机；

5、倒入搅烂的果泥和白砂糖，静置10分钟，等白糖稍为融化；（糖量可以根据自己喜好来增减，因为做得不多，很快吃完，所以我没有做得太甜。如果想要保存更长时间，就要放多点糖，那样也可以延长保质期）

6、选择菜单"15”花式果酱，系统定时1小时20分；

7、为避免弄脏面包机，可以在上面盖一张锡纸，然后盖上盖子，让面包机来完成；

8、在剩下25分钟的时候，在淀粉中加入1大勺凉开水，兑成水淀粉，倒入果酱中；(这个果酱我打算用来做面包馅的，所以想做得更加浓稠一点，如果你只是打算用来抹面包什么的，不用过分浓稠的话，那就不用放水淀粉啦)

9、时间到，果酱已经熬好啦，非常粘稠；

10、试一口，酸酸甜甜，非常合我胃口；

11、做好的果酱，装入提前放进水中煮开消毒好的玻璃瓶中；倒扣放凉后装入冰箱冷藏保存；

12、冷藏过后的果酱会更加粘稠的。

酸酸甜甜的苹果山楂酱，用来拌自己做的无糖酸奶，超级美味！

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