枸杞木耳炒免丝

菜系及功能：春季食疗

枸杞木耳炒免丝功效：春季风多物燥易致：皮肤干燥，口唇千裂。在万物生发之始，宜用磁肝、润肝的药膳"枸杞木 耳炒免丝”加以调理，食疗效导相当明显。

构杞木耳炒兔丝配方：枸杞子20克，兔肉300克，红皮萝50克，莴苣30克，红海椒20克，料洒、葱各10克，姜5克，盐 3克，鸡精2克。素油5克。

构杞木耳炒兔丝制法：

1.将枸杞子洗净，去果柄、杂质；兔肉切成4厘米长的丝，用沸水汆—卞，除去腥味；红皮萝 卜洗净，切4厘米长的条块；莴葭去皮，切4厘米长的条块。

2．红海椒去筋、籽，切4厘米长细丝：姜切片：葱切段：芡粉用水少许调成糊状。

3．将用沸水汆过的兔肉，用芡粉抓匀，备用。

4．将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入兔丝、料酒，再加入红皮萝卜、莴苣、红海 椒丝、盐、鸡精、枸杞子炒熟即成。

5．将兔丝盛入盘内，用萝卜花、香菜装饰上桌食用。

构杞木耳炒兔丝食疗功效：润肝,美容,滋肝,明目,补肾,润肺的功效。适用于皮扶口舌干燥,口唇干裂,肝肾亏损，头晕目眩，赢瘦及糖尿病。