咖喱牛腩怎么做

MAKNY0NYA娘惹咖喱酱，是妈妈上个月去马来西亚带回来的，参考了包装上的材料和做法，感觉咖喱酱+椰浆，好吃极了！第二次做的时候，还加了些淡奶油，更入味了~菜是自己配的，朋友们也可以根据自己的喜好荤素搭配。

MAKNY0NYA娘惹咖喱酱，很好吃！妈妈还让我这次来泰国看看，是否也有这酱，再带几包回去。

咖喱牛腩

准备材料：牛腩、红椒、黄椒、秋葵

葱、姜、MAKNY0NYA娘惹咖喱酱、椰浆、淡奶油、盐、椰丝（没有淡奶油的话，也可以不放）

咖喱牛腩怎么做

1.牛腩洗净后，放入锅中加净水中火煮沸后，取出牛腩用净水清洗下。（带有牛腩沫的水倒掉）

2.将洗净的牛腩放入锅中，倒入干净的净水加满，放入葱和姜，煮沸后转小火慢炖1-2小时左右，炖到筷子插进牛腩，软、酥为止。（一大块牛腩可以分两次烧咖喱牛腩，另一块一起炖好的牛腩，装入保鲜袋放冰箱冷冻。）

3.将炖好的牛腩切成小块备用。

4.红椒、黄椒也切成小块备用。

5.锅中放入开水、盐，将秋葵放入焯烫一下后捞出，沥干水分。（秋葵先用凉白开洗净）

6.将秋葵切成小块备用。（烧咖喱牛腩用了三根秋葵）

7.牛腩放入锅中，加入MAKNY0NYA娘惹咖喱酱，小火翻拌下，将咖喱渗入牛腩中。

8.倒入椰浆、淡奶油、清水、盐以大火煮沸后转中小火慢煮至酱汁变浓。

9.煮至20分后加入红椒和黄椒翻拌下，继续用中小火煮。煮至35分钟左右加入秋葵稍翻拌下继续煮5分钟左右即可（共计40分钟左右）最后加入椰丝，稍翻拌下即可。

健康饮食网小提示

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