泥鳅参芪汤的做法
菜系及功效:补血食谱
泥鳅参芪汤原料：泥鳅150克，黄芪、党参、红枣各15克，山药50克，姜、精盐各适量。
泥鳅参芪汤的做法
将泥鳅养在清水盆中，滴几滴素油，每天换水1次，令泥鳅吐尽肠内脏物，1周后取出泥鳅。锅内放素油适量，烧至九成热，加人姜片，下泥鳅煎至色金黄，加水1.2千克，放入装有黄芪、党参、山药、红枣的药袋，先用大火煮沸，再转用小火煎熬30分钟左右，去药袋，加精盐调味即成。
功效：健脾和胃，补气养血。
保健饮用：分2次吃鱼喝汤。可用于脾胃气虚所引起的气虚自汗，身体虚弱等症的辅助食疗。
健康饮食网小提示
泥鳅和豆腐能一起吃:泥鳅有解毒利尿的功效，富含蛋白质和维生素，可润泽肌肤。豆腐清热生津、解毒降浊。两物组合成菜，可清热解毒、亮丽皮肤。
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