蒲菜猪肉馅状元饺的做法

饺子我爸爸妈妈都很爱吃，记得第一次做手工芹菜饺子给父母吃的时候，老妈都激动的眼含泪花呢！说："真不赖呀”没想到当初那个懒丫头也能做出这么好吃的手工饺。呵呵！。。。

今个偶在此来个小小"自曝”，偶在小姑娘时，妈妈一直担心我以后成家，有了孩子会饿肚子呢！呵呵

因为啥都不会做啊，人又懒滴慌。。。

成就今天的我，是偶家小伙子

所以说母爱是伟大滴！一切皆有可能哈哈。。。

接下来跟风舌尖二，蒲菜猪肉馅状元饺的走起啦！

在万能的TB上卖到了鲜嫩的蒲菜。

趁周末在家做起了蒲菜猪肉馅饺子，这次学包了款状元帽子状的饺子。很有意思！

最后在这感恩的季节里祝福天下所有的父亲、母亲健康快乐每一天！

顺便预祝即将高考的莘莘学子高中状元！

蒲菜猪肉馅状元饺

饺子皮材料：雪花面粉、盐、水，

馅料：鲜嫩的蒲菜、猪肉末、鸡蛋、香葱、盐、生抽、香油；

馅料的做法

1、蒲菜洗净切碎；

2、将一个鸡蛋敲开放入肉末里并加入盐，用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收；

3、接着再放一勺生抽再继续搅至吸收；

4、最后加入事先切碎好的蒲菜∕香葱、和适量香油拌至均匀即可;

蒲菜猪肉馅状元饺的做法

1、将饺子皮的材料置大的容器中做成表皮较光滑的面团，

2、盖上保鲜膜松弛30分钟左右；

3、把松弛好的面团搓成均匀的长条，分割好，按扁擀成中间稍微厚边上比较薄的饺子皮；

4、依次取适量馅料放在面皮*，再对折捏紧呈半圆形；

5、用拇指和食指沿着边折成花纹状；

6、折好后用匙子柄挑起饺子生坯中间，用手从下向上轻轻压成状元帽子状即可；

7、坐锅点火注入适量水烧开，再逐个放入饺子；

8、盖上盖子大火烧沸，再转小火焖煮2至3分钟即可出锅；

9、在煮饺子的同时把蛋皮、葱花、紫菜、虾皮、盐、味素、芝麻油置大碗中备用；

10、将煮好的饺子盛到碗中拌均即可享用啦！

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