百合糕的做法

这个季节正是百合上市的时候，在这炎热的夏天里可以给身体带来滋养及美容的疗效。

百合的功效记载已有2000多年的历史，最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等书中，其性甘、微寒，归肺、可润肺止咳、清心安神。

主要用于治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱，还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。随着对百合化学成分及药理作用的深入研究，百合的药效范围变得更加广泛，其主要的功效有以下几方面。

百合糕

材料：糯米粉125G，粘米粉125G，糖粉75G，鲜百合1朵，水75G

百合糕的做法

1.图1.鲜百合洗净后掰开片装。

图2.用一锅热开水中小火把百合煮熟，煮5分钟即可。

图3.煮好的百合取出。

图4.用一碗凉水浸泡冷却。

图5.百合冷却后捞出沥干水分备用。

2.将糯米粉、粘米粉和糖粉称重好后一起放入盆子里拌均匀，然后倒入水。

3.水倒入后马上用双手将粉类与水揉捏翻拌均匀。

4.翻拌均匀后，用筛子把粉类筛到另一个碗里，这个步骤会时间长一点，因为混合了水的粉类比较粗糙，筛的时候用一个汤匙不停的在筛子里转圈就可以了，这个步骤筛出来的粉蒸好后的百合糕是很细腻的。

5.将筛好的糕粉放入沥干水分的百合，用手轻轻的翻拌均匀。

6.准备蒸笼，我是用粽叶垫底，把拌好的糕粉放入笼子里，在放好后用汤匙稍微将糕粉压压实，不需要很大力的压。热开水中大火入锅里蒸20分钟即可。

7.百合糕蒸好后从锅子里取出，稍微凉后可以用模子或直接切得方法把百合糕切出即可食用，建议是热着吃口感会更好。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。