石斛南瓜红枣花卷的做法

今年经常做馒头、花卷，看起来外形都一样，制作过程也一样，但口味应该是每次都不一样。

大家蒸馒头、花卷可能习惯用清水或牛奶揉面，我更喜欢用豆浆机打出来的各种汁来揉面，这样做出来的面食营养更加丰富，因为打汁时一般都是选用多种食材综合搭配，每天食用的食材样式越多，所吸收到的营养元素也更加均匀，家人的身体也更加健康。

这次制作花卷采用的是石斛南瓜红枣汁揉面。

掌握关键小窍门，轻松制作松软可口的石斛南瓜红枣花卷

食材：石斛南瓜红枣汁约220g左右、普通面粉200g、全麦面粉200g、酵母3g、小苏打少许

石斛南瓜红枣花卷的做法

1、将石斛南瓜红枣汁倒入揉面盆中，依次加入酵母、普通面粉、全麦面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团，常温发酵至2倍大小

2、面团发酵好后，加入小苏打再次揉成光滑面团，然后擀成圆形面皮

3、面皮从一端卷向另一端，收口朝下

4、用刀切成3~5cm的段

5、取2段重叠在一起，拿一根筷子用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出

6、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右

7、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅

石斛南瓜红枣花卷做法小贴士

1、面粉与石斛南瓜红枣汁的比例根据实际情况灵活调整

2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸

健康饮食网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效