酱骨架的做法
先说明一下,这个做法绝对不是外面正宗酱骨架的做法,但绝对是好吃的酱骨架。做法是非常的简单,只需把食材和酱汁一同加入自动烹饪锅内,不用看管就可以等着开吃了,真是太方便了!
酱骨架
主材:龙骨800克。
辅料:食用油1.5汤匙,盐1茶匙,大蒜1头,姜1小块,红尖椒2个,生抽2汤匙,老抽1茶匙,冰糖适量,鲜味粉2茶匙,清水750毫升,料酒1.5茶匙。
酱骨架的做法
1.准备好所用食材,龙骨斩大块。
2.蒜剁成蓉,姜和尖椒切条。
3.准备好所需要的调料。
4.自动锅内坐入冷水,加入龙骨,姜,启动后滚动把手处*调最大火把骨头的血水煮出。
5.把龙骨清洗干净。
6.自动锅内加入750毫升清水。
7.把骨头,调料,姜蒜加入。
8.盖好启动红绕肉键,结束后会发出蜂鸣声,显示"0K”。
9.这时把辣椒加入,翻动均匀,盖上盖子用锅中余温把辣椒烫至断生即可。
美食小贴士
1.龙骨焯水不用太久,可不用煮开,看着有血沫浮出即可;
2.做好后要将锅内的食物翻动均匀,这样味道才会更好。
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