肉片炒冬笋的做法

现在正是冬笋大量上市的季节

周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷

暂且不说它的营养如何丰富

总不能因为口感发涩而误解了冬笋

去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿

好吃不涩只需这两招就解决困扰

现在你还对他视而不见吗？

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

材料：冬笋、肉片、木耳、蒜片、姜末、红尖椒、蚝油、料酒、淀粉、糖、生抽、油、盐、香油

肉片炒冬笋的做法

1、提前准备笋片，锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟捞出后在凉水中浸泡约半天（多煮一会儿去涩，不是焯哦）

2、肉切薄片加蚝油生抽淀粉抓匀腌制10分钟

3、锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用

4、锅中留底油爆香姜蒜红尖椒倒入笋片和木耳

5、加适量糖料酒蚝油翻炒匀加入肉片炒匀

6、最后加盐调味出锅前加香油即可