红豆面包的做法

有朋友送了自家种的红豆，对于一个对红豆如何成长没有任何概念的人，心中想的是"连这个都能种太厉害了！”煮了一大锅的红豆沙，一半加糖又煮了一会做面包，一半加红糖和糖桂花用油炒了准备做黄米炸糕，一半刚煮好就被我空嘴吃了。美味啊，想起小时候老妈要蒸红豆包，每次煮好的红豆沙都会被我先吃掉一大碗。

红豆面包

做法：高筋面粉300克、新鲜酵母12克、盐2克、糖40克、奶粉9克、无盐黄油30克、鸡蛋1个、蛋黄3个、水100ML、红豆沙适量、蛋液少许、黑芝麻少许

红豆面包做法

1、将高粉、奶粉、盐、糖混合，加入酵母、水、鸡蛋揉匀，再加入黄油揉至面筋扩展，温度30度发酵90分钟。

2、发酵好的面团取出用手掌按压排气，分割成60克每份，分别滚圆后盖保鲜膜静置30分钟。

3、取小面团翻面后按扁，包入约40克红豆沙。

4、包好后捏紧收口，收口朝下略整成圆形。

5、排入铺烤盘纸的烤盘中，温度38度、湿度85%发酵60分钟。

6、在发酵完成的面包上轻轻刷一层蛋液，撒少许黑芝麻，烤箱190度，烘烤15分钟即可。

提示

1、如果没有新鲜酵母，可以用干酵母代替，用量约为新鲜酵母的1/3。

2、此配方含水量较大，所以面团操作时会比较粘手。

3、最后发酵时可以放在提前放入热水的烤箱中进行发酵。

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配