奶香葡萄干卷的做法

新烤箱到家

就迫不及待的用上了

第一个便做得这个小面包 咱家娃爱吃葡萄干

所以扔了一大把进去

新烤箱试手------奶香葡萄干卷

材料：高粉150g、奶粉10g、盐1/4小勺、全蛋液20g、糖30g、酵母2g、水60g、黄油18g、葡萄干一大把

奶香葡萄干卷的做法

1、葡萄干入水中泡软，后沥干水份，用厨房纸将水吸干；

2、将除酵母和黄油以外的所有材料搅拌后，放入酵母，揉成面团；

2、面团加黄油，揉至扩展状态，放入葡萄干略揉；

3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50克小份，滚圆松弛10分钟；

4、用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面杖从上至下擀成薄片，由大的一头向下卷起；

5、入温暖湿润处二次发酵至两倍大，入200度预热烤箱上下火10分钟。

新烤箱的脾气还没有摸透

不过，我发现貌似温度还是偏高的

一个不留神

上色就有些深了

面包是隔天晚上做得

早上拍的PP

拍完PP就着牛奶美美的当一顿早餐~

喜欢这有暖暖阳光的日子

让人觉得满心欢喜