炸萝卜丸子的做法

这次买的青萝卜生吃也不苦辣,清脆多汁特别好吃,而且用来炖肉也比较容易熟,特别适合家里老人吃,这道菜上桌家人都说好吃。

炸萝卜丸子

原料：大青萝卜500克，肥肉末150克，鸡蛋6个，葱姜末50克，面粉75克，干淀粉30克，盐、味精、胡椒粉、植物油、花椒油各适量。

炸萝卜丸子的做法

1、大青萝卜切丝。

2、然后放开水中烫熟，用凉水过晾，挤干水分，剁成细末。

3、再加肥肉末、鸡蛋、葱姜末、面粉、干淀粉、盐、味精、胡椒粉（适量）调匀成馅。

4、勺内加植物油烧热，萝卜馅做成直径2厘米的丸子，入油内炸熟，呈金黄色时取出。

5、食时蘸花椒盐。

美食特色

色绿带黄，外焦里软，味咸鲜香爽。