栗子泥奶油蛋糕的做法

第一次挤这个条状的东西，开始用了专门挤布朗尼的花嘴，感觉挤出来的

没有层次感（可能是我挤得不好）又换了写字的小口径花嘴，一点一点的挤啊，这个还真的多加练习呢，总算是像个样子了呵呵

可是刚要装饰的时候发现没有栗子了，买回来的栗子都被小少爷吃光了

这克怎么办啊？翻了半天的冰箱也没有什么太适合装饰的东西，算了

凑合着装饰了一下，将就看吧呵呵。

栗子泥奶油蛋糕

蛋糕材料：鸡蛋3个，白砂糖60克，玉米油50克，牛奶50克,粟子泥100克，低筋面粉6克，

装饰材料：栗子泥100克，淡奶油20克，（淡奶油的用量根据栗子泥的含水量来定）

栗子泥奶油蛋糕的做法

1.准备材料。

2.将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10克白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白。

3.将栗子泥加入搅拌均匀。

4.将玉米油加入拌匀。

5.少量多次地筛入低筋面粉（分次筛入更容易拌匀）。

6.蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立。

7.舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀。

8.拌匀后再倒回到蛋白霜中。

9.继续用切拌的方法全部拌匀。

10.倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出。

11.放入预热好160度的烤箱中烤55分钟左右，出炉倒扣放凉后再脱膜。

栗子奶油的做法

1、栗子泥100克加20克淡奶油搅拌均匀。可可粉3-4克（我觉得栗子泥的颜色浅了，就筛了点可可粉）

2、将做好的栗子泥装入裱花袋中，剪个小口来回的挤在蛋糕的表面

3、要多挤几层这样好看，上面装饰一下就可以了。（我家里没有栗子了，就用别的装饰了）

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中