四喜圆子的做法
月圆人圆乐团圆---四喜圆子
每年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国的传统节日--元宵节。
正月是农历的元月,古人称夜为"宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为"上元节”。
按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫"浮圆子”,后来又叫"汤团”或"汤圆”,这些名称"团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望.(摘自网络)
月儿圆圆,载着无尽的眷恋,春风渐渐,送去真挚的情感,愿元宵节夜晚,潇洒美丽如愿,生活五彩斑斓,幸福相伴到永远!云是绚丽的,雨是透明的,风是执着的,月是深情的,思是缠绵的,爱是永恒的,星是灿烂的,衷心地祝福我爱的人和爱我的人元宵节快乐!天天快乐!!祝所有朋友们甜甜蜜蜜,圆圆满满!!快快乐乐!!!
我的这款四喜圆子又称四色圆子,纯天然的,紫色用紫薯,黄色用南瓜,绿色用抹茶粉,好看又健康,做起来也方便哦,不妨一试!
四喜圆子
材料:糯米粉,紫薯,南瓜,抹茶粉,白砂糖,色拉油,豆沙馅,开水,胡萝卜片。
配料比例:1:1(大概)
准备工作:把南瓜洗净切片蒸熟后压成泥;紫薯也是蒸熟压成泥,备用。
四喜圆子的做法
1、把糯米粉和南瓜泥、白砂糖、色拉油、水一起混合后揉成面团,(其他同样)饧面一会儿
2-3、把面团平均分成等份,取一小块放到手掌中按扁,然后放入馅包起来呈圆球形。把糯米球放到两掌之间团成光滑的园球形。
4、蒸锅里,放上胡萝卜圆片,防止糯米圆子粘底。
5、按个放到蒸锅里,开始蒸制,大火烧开后改中火,蒸10-15分钟左右即可,也可根据实际情况而定。
6、装盘,哈哈~~经过包装后是不是外形好看多了
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