鲜虾培根披萨的做法

料足味鲜的ＤＩＹ披萨-鲜虾培根披萨

披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，通常是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤箱烤制而成，特别受小孩子的欢迎。入夏以来，天气炎热，极少动到烤箱。端午小假期逢雨盛，不便出门，就心血来潮地制作起披萨饼。参考了好几个网友的制作方子，综合制作，效果居然还不错。披萨饼底材料：高筋面粉150克、盐1克、糖10克、酵母2克（最小的量勺2.5勺）、黄油15克、水80克；披萨酱料：半粒洋葱、大蒜2瓣、番茄酱、水、盐适量；披萨馅料：马苏里拉奶酪80克、鲜虾6只、培根二片、洋葱1/4粒、土豆一小粒、青椒半粒、黑胡椒粉、盐、鸡蛋液适量

鲜虾培根披萨

披萨酱料：半粒洋葱、大蒜2瓣、番茄酱、水、盐适量；

披萨酱的做法

1.将半粒洋葱和两瓣大蒜剁蓉备用；

2.炒锅内加入20克黄油；

3.黄油化后加入洋葱大蒜蓉下去翻炒；

4.加入些许番茄酱（也可用剥了皮的西红柿蓉代替);

5.加100m1清水，再加少许黑胡椒、糖调味；

6.煮至快成酱时大火收稠汁，加少许盐调味拌匀，装碗内备用。

披萨馅料：马苏里拉奶酪80克、鲜虾6只、培根二片、洋葱1/4粒、土豆一小粒、青椒半粒、黑胡椒粉、盐、鸡蛋液适量。

披萨的制作过程

1.将面粉、盐、糖、酵母、黄油、水全部入进面包机启动和面功能；

2.和面后拿出整形擀圆放进披萨盘等待二次发酵，并用叉子在面皮上戳些小洞防止烤制时膨胀；

3.在面皮上抹上披萨酱；

4.铺上一层马酥里拉奶酪；

5.铺上焯过水的土豆片和洋葱丝；

6.铺上青椒；

7.加上焯过水的鲜虾仁和培根，并给披萨饼边抹上一层蛋液；

8.烘箱190度预热，上下火20分钟后取出，再加一层马苏里拉奶酪；

9.放进烤箱继续烤5分钟，至奶酪融化即可取出分食。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。