包子的做法 学做好看又好吃的包子
很多人都喜欢吃包子,包子是非常美味的食物,不同的馅料可以制作出不同味道的包子,那么大家会包包子吗?本文主要为大家介绍包子的做法,其中包括了豆角包子的做法,白菜香菇素包子的做法,喜欢的朋友可以尝试一下哦!
豆角包子
材料
馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油。
面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯。
做法
1)包子可以按照个人的口味来制作,馅一定要选用优质的五花肉,首先我们要将五花肉剁碎,然后根据个人的口味加适量的调料,主要有葱末,盐,生抽,料酒等,然后香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。
2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团。
5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
6)面团排气后分成均匀十份揉圆。
7)擀成圆皮,放入馅料包好。
8)蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。
9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子!
白菜香菇素包子
材料
面团:精面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺。
馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。