黄瓜的功效有什么 这几个好处让黄瓜脱颖而出
黄瓜大家应该不陌生，它是很常见的一种蔬菜，吃起来口感清爽，味道也比较甜，所以深受人们的喜爱，那么常吃黄瓜的人知道它的功效有什么吗?黄瓜的做法有很多，它能够直接吃，一些人也喜欢用它拌凉菜，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?
1、美容驻颜
经常吃黄瓜可以起到美容养颜的效果，主要是它当中含有丰富的维C，维C这个物质到了身体中可以很好的抑制黑色素的形成，起到一定的美白效果。如果坚持吃黄瓜，对我们的皮肤有好处，它可以减少皱纹出现，也能够起到比较好的美容驻颜作用。
2、减肥
很多人应该不知道黄瓜可以减肥，主要是因为黄瓜中有一种叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了身体中，可以起到抑制糖类转化为脂肪，这样就能够减肥了，所以对于想要减肥的人来说，要在平时多吃一点黄瓜。
3、健脑安神
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它里面有丰富的维生素B1，这个物质对我们的身体比较重要，它可以在一定程度上完善和提高神经系统功能，有比较好的健脑安神效果。常吃黄瓜也可以缓解郁躁、烦闷不安等多种不良的情绪，对于轻微失眠有改善作用。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。
7、清火泄热，利尿消肿
黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。
黄瓜的做法
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法1.食材清洗干净，切成块或者条状;
2.把所有食材浸入调料中;
3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
4.放至二小时以上。
老油条拌黄瓜
食材
油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油
做法
1.蒜捣成泥;
2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;
3.用适量醋、酱油将麻汁调开;
4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;
6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
1、卷心菜
卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
2、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
3、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效有什么，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够缓解一些不良的症状，大家可以将黄瓜做成自己喜欢的食物。