酸菜肉饺的做法

酸菜肉饺

原料：面粉和酸菜各500克，猪肉250克，香油和酱油各50克，精盐和花椒粉各5克，葱末和姜末各10克。

酸菜肉饺做法

1.将酸菜和猪肉洗净后剁成碎末，放入盆内，加入酱油、精盐、花椒粉、葱末、姜末和香油搅至肉馅发黏成馅料。

2．将面粉放入盆内，加入适量的热水烫透，揉成面团，搓成长条，揪成50个剂子，逐个按扁，擀成薄圆片，包入馅料，捏成饺子生坯，摆入笼中，置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

特点：肉馅鲜嫩，酸香适口。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功