南瓜豆沙糯米糍的做法

糯米糍是非常可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，吃起来还有淡淡的椰蓉香味。是我非常喜欢的中式点心之一。蒸出来的小点心，相对于油炸，油煎的点心健康一些，可以适当食用。

做法也不是特别的复杂，喜欢的朋友可以自己在家动手做。关于内馅可以放自己喜欢的其它内馅，我用的自己煮的豆沙。制作外皮时，可以按个人喜好加入适量的砂糖。

南瓜豆沙糯米糍

原料：南瓜一块，豆沙馅，椰蓉，糯米粉。

南瓜豆沙糯米糍的做法

1、南瓜和糯米粉备用。

2、豆沙备用（自己煮的豆沙）。

3、南瓜去皮后，洗净切块，蒸熟后捣成泥（最好过筛，会更细腻）。

4、南瓜泥，加入糯米粉中。揉成南瓜面团。

5、豆沙揉成大小均匀的小球状.

6、取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口。

7、收好口后揉圆。

8、做好的糯米糍生坯备用。

9、糯米糍放在油纸上，放入锅内蒸。

10、大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

11、出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。

12、装盘即可食用。

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