橄榄油辣味饼干的做法

相信很多人吃过各种甜味，咸味的饼干，但是肯定很少吃过辣味的，微咸的饼干吧？

它就像一道川菜，让你辣的过瘾，又像一份零时，带给你绝对的惊喜。

这款饼干其实也是给川妹子七七定制的，刚开始我不敢尝试，怕太辣了，后来弄了一小段尝了一下，顿时有种两眼放光的惊喜。

刺激的辣味加上饼干原本的香酥，造就了它独特的口感。

后来一个朋友来我家做客，他品尝了这份饼干，也只说了两个字：惊喜！然后拿着饼干横看竖看，又吃了不少。

所以，不要被这款饼干朴实的外表迷惑哈。

橄榄油辣味饼干

主辅料：干红辣椒10克、细砂糖80克、低筋面粉300克、特级初榨橄榄油120克、水60克、盐半小勺

橄榄油辣味饼干的做法

1、干红辣椒剪碎备用

2、低筋面粉过筛，加入细砂糖拌匀

3、分别加入橄榄油、水及盐用刮刀稍微拌匀

4、加入红辣椒，用手抓成均匀的面团

5、把面团用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏松弛30分钟左右

6、把面团擀成1CM厚的大圆片

7、用刀把圆片切成长条状，边缘的那些拿起来搓成长条

8、烤盘铺上锡纸，整齐摆上饼干胚

9、烤箱预热后，以160度烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟左右即可

10、放凉以后及时放入密封的容器保存，辣椒的分量可以根据自己的嗜辣程度调整。