西瓜皮鸡蛋炒米饭的做法

夏天，西瓜是常吃的水果，西瓜皮往往被丢弃。

殊不知，西瓜皮的营养和味道并不输于西瓜瓤。

昨晚，儿子想吃炒米饭，我盘点了一下家里的食材，只有胡萝卜了，我就用刨子刨了点西瓜皮一起炒米饭，儿子大口大口地吃了一碗，老婆吃了也叫好。

今早，还剩点米饭，我又做了一次西瓜皮鸡蛋炒米饭，很简单，但是味道还是不错的，介绍如下。

西瓜皮也有春天——西瓜皮鸡蛋炒米饭

材料米饭半碗西瓜皮1块胡萝卜半根鸡蛋1个葱少许盐糖食用油

西瓜皮鸡蛋炒米饭的做法

1、鸡蛋加一点盐打散，锅里放少许油，放入打散的鸡蛋炒一下，盛起来；

2、西瓜皮、胡萝卜切丁，锅里再放少许油，放入西瓜皮、胡萝卜丁、葱花炒一会；

3、加入米饭继续炒，放盐适量，放糖少许提鲜；

4、最后放入炒散鸡蛋，炒拌均匀即可出锅。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用