20151222健康菜谱：香煎带鱼的做法（上）

　　带鱼的做法是非常丰富多样的，经常吃鱼能够有效预防乳腺癌的发生对我们的健康非常有利，而且还能补充蛋白质。那么日常生活中香煎带鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香煎带鱼的做法

　　材料

　　带鱼。

　　配料

　　盐，白糖，黄酒，五香粉。

　　胡椒粉，干淀粉，姜片。

　　做法

　　1、首先我们要将带鱼，去鳞去内脏，然后再将其清洗干净，接着将其切成段，备用。

　　2、在带鱼上撒上盐、白糖、黄酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小时左右。

　　3、将腌好的带鱼放在厨房纸上吸干表面的水分，再放入盘中加干淀粉搅拌均匀。

　　4、然后我们可以在锅中加入适量的油，等到油烧到六、七成热的时候，就可以将带鱼加入锅中了，并将其煎成黄金色。

　　小诀窍

　　煎好后的带鱼可再放入厨房纸上吸去表面的油，使其看起来不是很油。

　　黄酒没有料酒中很浓重的香料气味，所以不会干扰食材原有的风味。

　　干煎带鱼

　　材料

　　带鱼1条、姜、料酒。

　　盐、白胡椒粉、白糖。

　　做法

　　1、带鱼洗净切块。

　　2、然后我们要适当的撒上一些盐、姜、胡椒粉、料酒将大于腌制2个小时，在这过程中要适当的翻动。

　　3、再撒一遍盐在鱼身上。

　　4、锅里放入油，旺火油烧热，下入鱼块。

　　5、转中火一面煎熟，翻面再煎。

　　6、全部煎熟装盘。

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