20151210健康菜谱：炒芹菜的做法

　　芹菜的做法是很多样的，不仅美味而且它含有丰富的纤维素，经常吃能够有效促进我们对食物的消化吸收有利健康。那么日常生活中炒芹菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　炒芹菜的做法

　　材料

　　芹菜300克，瘦猪肉150克。

　　干红辣椒2个、大蒜4瓣。

　　生抽、醋、盐、植物油。

　　做法

　　1、首先我们要将瘦肉清洗干净，然后将其切成丝，加入适量的生抽，将其腌制10分钟左右。

　　2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

　　3、蒜切片，干辣椒切段。

　　4、热锅倒入适量的凉油，再将肉丝加入炒散，等到肉丝变颜色之后，再加入辣椒、蒜片、芹菜段。

　　5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

　　6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

　　炒芹菜豆腐干

　　材料

　　芹菜200克。

　　辅料

　　豆腐干100克。

　　调料

　　盐3克，味精2克，花椒3克。

　　姜汁10克，姜5克，白砂糖2克。

　　豌豆淀粉5克，花生油30克。

　　做法

　　1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。

　　2.然后我们还要将花椒进行适当的浸泡，制成花椒水，有非常好的调味作用，而且更开胃。

　　3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。

　　4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。

　　5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

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