20130526东南食来运转视频：木瓜煲蟹汤的做法
该视频主要文字介绍：
1.木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
3.木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
木瓜煲蟹汤的做法
1猪棒骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血沫。膏蟹斩件，蟹钳拍碎。木瓜去皮去籽，切大块。
2将猪棒骨、姜片放入锅中，加入1500ml水，大火煲滚后改小火继续煲60分钟。
3放入木瓜块继续煲30分钟。4后放入膏蟹，待灼熟后即可关火。喝的时候再加盐调味就可以。
美食背后的故事
木瓜的甜和蟹的鲜既碰撞又和谐，还记得当初两人不经意间的邂逅吗!
小贴士
木瓜不要选太熟和太生的，太熟的味道甜而久煮易烂，太生的又没有甜度和香气。如果买不到膏蟹，肉蟹也可以。
注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!