山楂藕片的做法

今天做了这道酸甜可口的开胃小菜山楂藕片，来灭火。酸酸甜甜的很开胃。山楂维生素C含量高，营养非常丰富。莲藕味甘、性寒，具有清肺润燥、健脾开胃的功效。

开胃去火的山楂藕片

主料；莲藕300克、山楂100克

辅料；冰糖100克

山楂藕片的做法

1、准备好所用原料。

2、新鲜山楂洗净后去掉核。

3、放入锅中，加入冰糖和清水。

4、大火烧开，转小火煮30分钟左右。煮至汤汁浓缩粘稠关火。

5、莲藕洗净、去皮、切薄片。

6、另起锅。注入水，大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟

7、藕片捞出沥干水分，晾凉。

8、放入盘中。

9、加入煮好的山楂和汤汁。

10、搅拌均匀即可。

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效