橘子烤鸡的做法

菜系及功效：更年期综合症食谱 月经不调食谱 慢性胃炎食谱

橘子烤鸡

原料：橘子300克，烧鸡1只，湿淀粉25克，鸡汤150克，精盐1.5克，橘子酒25克。

橘子烤鸡的做法

橘子去皮掰瓣，烧鸡切块备用。锅置火上，放入鸡汤，烧开后用湿淀粉勾芡，加精盐，投入橘瓣，淋上橘子酒使其成浆。烧鸡块装入盘，浇上橘子浆即成。

用法：食用。

主治：更年期综合症、月经不调、慢性胃炎。

橘营养分析

营养成分：每100克鲜橘中含有水分85.9克，蛋白质0.8克，脂肪0.1克，灰分0.5克，碳水化合物12.9克，粗纤维0.4，胡萝卜素0.56毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.05毫克，抗坏血酸34毫克，钙56毫克，磷15毫克，钾199毫克，钠1.4毫克，镁13.9毫克，尼克酸0.4毫克。

药用功效：理气开胃，润肺止咳，生津，解酒。主治食欲不振、呕逆、烦渴、酒毒。

饮食禁忌：橘子不宜多食，以每日2—3个为宜，过量容易出现皮肤黄染、口腔溃疡、牙周炎、舌炎、咽炎等。橘子含糖量高，糖尿病患者应少食。橘子内含维生素C较多，如与牛奶合服，牛奶中的蛋白质可与橘子汁中的果酸和维生素c结合凝固成块，导致腹胀、腹泻、腹痛。有泌尿系统结石者忌食橘子，因为橘子中含有的大量维生素c代谢产物易与体内代谢的钙结合形成结石。热伤风者不易食橘子，食后加重症状，可出现口角生疮、口腔黏膜溃烂、舌尖起泡、咽干喉痛等。橘子不宜与螃蟹同食，否则令人发软，痈，脾胃虚弱者禁食。

健康饮食网小提示

兔肉和橘子不能一起吃:引起肠胃功能紊乱，导致腹泻

橘子和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。