紫苏炒年糕的做法

今天早上出去买菜，先是在菜场买了年糕，然后大宝跟小宝要求往年糕里加胡萝卜跟蒜苔。

紫苏气味芳香，除了高营养价值跟药用价值以为，拿来做肉菜还有去腥除臭提香的作用。

这次年糕里放了肉片，所以尝试放了紫苏一起炒。

紫苏炒年糕

主料：年糕一根、紫苏叶数片、蒜苔一小把、胡萝卜半根、瘦肉一小块、盐适量

紫苏炒年糕的做法

1、所有材料洗净，蒜苔切段，胡萝卜切长条，肉切片，紫苏叶切碎备用

2、油锅里放适量油，下肉片炒香

3、肉片炒出香味以后放入紫苏碎末一起煸香

4、肉片略焦黄以后放入胡萝卜大火翻炒

5、胡萝卜炒至5成熟放蒜苔一起翻炒

6、年糕切片，过一下水

7、年糕从水里捞出，放进锅里一起炒匀

8、加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。