剁椒拌秋葵的做法

有些食物的名字很优美，比如紫苏、秋葵。中国当代作家、散文家汪曾祺的《夏天》中如此描述秋葵的花："秋葵也命薄，瓣淡黄，白心，心外有紫晕。风吹薄瓣，楚楚可怜。”"秋葵不是名花，然而风致楚楚。古人诗说秋葵似女道士，我觉得很像。虽然我从未见过一个女道士。”这样的描述似乎与它所被传说的壮阳功效真是大相径庭。但是，秋葵二十世纪初才传入国内，古诗中的秋葵和今日餐桌上的美味，应该说的不是同一类事物。

乐享快手营养餐【剁椒拌秋葵】

食材：瓶装剁辣椒、秋葵、蒜瓣、大红椒;

剁椒拌秋葵的做法

1、蒜瓣切碎末，大红椒切细丁，与1-2勺瓶装剁辣椒混合，放适量生抽、盐、芝麻油，搅拌均匀备用;

2、秋葵洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，去蒂，横切成条或切小块，浇上调味汁即可。

秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。