四喜馒头的做法

这次做一种四喜馒头，外形以四个篆形花样的图形相连，从营养均衡考虑，材料不只是麦面粉，还增加了奶粉、紫薯、胡萝卜、南瓜等食材，这样既使营养成分丰富全面，又使其色彩鲜艳好看、味道芳香。

奶香多彩的四喜馒头

食材：面粉800克，紫薯100克，南瓜80克，胡萝卜100克，奶粉20克，干酵母4克，白糖20克（忌糖者可不加），盐适量（限盐者可不加）

四喜馒头的做法

1、准备配料

2、将南瓜紫薯胡萝卜切片。为节省篇幅，有的图片省略，下同

3、将紫薯胡萝卜南瓜蒸熟

4、将紫薯南瓜胡萝卜捣或压成泥

5、分别将紫薯南瓜胡萝卜泥各加100克面粉、1克干酵母、5克奶粉和糖盐揉面成团。#再用200面粉加上上述配料揉面成团

6、将几种面团发酵至1.5倍大

7、分别取面四团，擀成长方形薄皮，将其上面的一面刷油，后叠加在一起

8、从两端向中间卷起

9、切成节段

10、将两节段的光面靠在一起，形成-四个篆形纹面

11、坐蒸锅注水大火，将生坯在水开后篜15分钟，关火焖3分钟出锅

奶香多彩的四喜馒头：