黄金排包的做法

爱吃面包的丫丫，任何时候都不会放过我，一声令下，我不得不从啊。

我哪敢得罪这个小公主呀，她可不得了，爱蹦爱跳，爱唱爱叫的，吵得邻居都会来敲门的，嘿嘿。

这可是真的，已经不是第一次了，我的小公主，对于她，我实在是甘拜下风啊，得小心的伺候着。

大热的天，我在厨房摔打着面包，那个汗啊，可知道我做的面包都是纯手工制造的，真的好辛苦滴，妈妈，我帮你擦汗吧，嘻嘻，小丫头还蛮疼她老妈的哈，有孝心。

黄金排包

配料：高粉300克 鸡蛋一个 黄油60克 绵白糖60克 盐一小匙 水120克 酵母4克

烘焙温度：180度15分钟左右 中层 上下火

黄金排包的做法

1、黄油室温软化，鸡蛋打散备用。

2、取一个大点的盆，加入水，盐，白糖，酵母等化开后再加入蛋液搅拌均匀，用手揉成团。

3、刚开始揉的面团比较粗糙，要用手不停地摔打，揉等使面团出筋。

4、面团慢慢会变得光滑一些，开始出筋了，加入软化的黄油，继续揉，揉至面团完全吸入黄油。

5、在通过摔揉等使面团出膜，我摔了300下，面团变为光滑的面团，已经出膜了，如下图所示。

6、盖上屉布，进行发酵。

7、发酵好的面团排气后饧10分钟，分成每个为100克的面团，将面团擀成椭圆形，从边上卷起来，一个个的摆到铺好烤纸的烤盘上，进行二次发酵。

8、取出二次发酵好的面包，刷一层蛋液，即可入烤箱烤制。