蔓越莓蒸蛋糕的做法

从来没想过蛋糕除了烤，还可以蒸

收到海尔嫩烤箱，说明书上有蒸汽和嫩烤的功能

用过了那么多烤箱，这二个功能让我特别好奇

没敢想过烤箱也能产生蒸汽

水火难道真能相容

抱着试试看的心态，半信半疑地将拌好的面糊放进烤箱

看着蒸汽升腾，烤箱门被一层白纱笼罩

隐约可见的小蛋糕慢慢膨胀成一个个圆滚滚的样子

好兴奋，蛋糕从此有了新吃法

蒸出来的蛋糕油份比较少，口味清淡

柔和富有弹性，而且非常的软嫩，蒸的很好吃哦

蒸的很软嫩很好吃---蔓越莓蒸蛋糕

材料：鸡蛋67g，细砂糖50g，纯牛奶80g，低筋面粉130g，泡打粉6g，玉米油18g，蔓越莓干35克。

蔓越莓蒸蛋糕的做法

1.鸡蛋中加入细砂糖。

2.搅拌至蛋液颜色发白，充满泡沫。

3.加入牛奶，搅拌均匀。

4.将混合过筛后的低筋面粉和泡打粉，分次筛入蛋液中，每次都充分拌匀。

5.加入玉米油，拌匀。

6.加入蔓越莓干拌匀，留少许表面装饰用。

7.将面糊均匀地分装入6只麦芬模中，装8分满，表面撒几颗蔓越莓。

8.海尔嫩烤箱中水槽注入纯净水，放入烤箱中，开启蒸汽功能100度20分钟。

9.当预热完毕，蒸汽升腾时将模具放入烤箱中层，开始蒸蛋糕。

10.约蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕，如拔出时没有面糊粘附就可以了。

美食小贴士

1.蔓越莓干也可以换成其他果干。

2.玉米油也可以用黄油代替。

3.模具我用的是硅胶模，也可以用不粘的麦芬模或其它形状的模具做，时间自行调整。