剁椒香菜豆腐的做法

红红的剁椒，白白的豆腐，绿绿的香菜，无论是视觉还是味觉，都能在瞬间将你俘虏。春天了，多吃点素食吧，因为漂亮的裙子在招手哦！

剁椒香菜豆腐

材料：豆腐200克，火腿80克，剁椒10克，香菜2棵，油一勺，香油8克，料酒一勺，生抽2勺，3瓣大蒜

剁椒香菜豆腐的做法

1，火腿肠切丁，香菜洗净把梗切丁，蒜切碎，豆腐切块

2，将切好的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎混合，加入生抽，料酒，油，香油搅拌均匀

3，将豆腐放水中焯一下，沥干水分备用

4，把豆腐放盘中，再放入搅拌均匀的香菜梗和火腿肠丁，蒜碎

5，放入剁椒，蒸制4分钟，虚蒸2分钟

6，撒上香菜叶，起锅热油浇上即可

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会