香菜面包的做法

将中西美味结合，做出与众不同的香菜面包

香菜可是中古传统的调味菜，她那清淡的香气，若隐若现，刺激着人的味蕾。不知今天这中式青菜和西式面点的结合，会碰撞出怎样的奇特味道呢？

在妩媚的春光下，将绿色揉进面团，让面包也在这春天里小清新一下吧~

香菜面包

材料配方（可做10个）：

法国粉：500g盐：6g细砂糖：30g干酵母：5g香菜叶：15g

奶粉：15g水：300g酥油：25g马苏里拉芝士丝：150g

香菜面包的做法

1.将所有材料倒入搅拌机中搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和马苏里拉芝士。

3.搅拌至面团能拉开面膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.分割成100g一个，滚圆松弛20分钟。

6.将面团分割30g制作成长条，其余70g滚圆。

7.将长条面团包入圆形面包，两条包成十字形。

8.以室温30℃，发酵40分钟。

9.发酵好表面洒低筋面粉，在面团四周划上刀口。

10.以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。

健康饮食网小提示

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