剁椒玉子豆腐的做法

最近经常做的一道小菜，鲜嫩下饭，快手出锅。

这玉子豆腐，就是有的地方叫日本豆腐的玩意儿。

不过我实在觉得这跟小日本没有任何沾边的地方，所以还是叫它玉子豆腐吧。

小手说她烧这豆腐不好吃，有腥味还容易散，

其实要做好秘诀很简单，她后来站旁边看一下就会了，

一共就注意两点，5个步骤就完成了。

还有，玉子豆腐本身就有咸味，又放了剁椒，所以盐一定要少放。

剁椒玉子豆腐

主料：玉子豆腐两根、大蒜两瓣、剁椒一大勺、盐少许、花生油适量

剁椒玉子豆腐的做法

1、玉子豆腐两根，大蒜两瓣，剁椒一份

2、玉子豆腐从中间切开两段，然后分别倒出，大蒜切片

3、再把玉子豆腐切成1cm左右的圆片

4、平底锅放花生油一勺，然后放入蒜片煸香，再下玉子豆腐煎至两面略黄

5、豆腐两面煎黄以后放入少许盐，一勺剁椒，轻轻掂锅翻匀即可出锅

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会