家常美味——脊骨菠菜汤

食材

• 猪脊骨 900g
• 菠菜 200g
• 葱 1段
• 姜 1小块
• 胡椒粒 10粒
• 八角 2个
• 盐 适量

1猪脊骨剁成小段冲洗干净

猪脊骨剁成小段冲洗干净。

2葱姜，八角，胡椒粒备好

葱姜，八角，胡椒粒备好。

脊骨放入压力锅内，加入高出脊骨的水量，放入备好的调料，在加点盐。

3盖好，定时半小时

盖好，定时半小时。

菠菜清洗干净，用开水迅速烫一下过凉。

4攥干捞出

攥干捞出。

时间到，可以让压力锅自然放气后，开盖。人多就可以全部放入菠菜，直接用压力锅操作，无需加盖，在加热烧开即可。

我是一个热你吃饭，就取少量脊骨和汤汁，放到炉灶上开火，在烧开。

放入处理好的菠菜，加点葱花调味即可。

5配上一碗米饭就是美美的一顿

配上一碗米饭就是美美的一顿。

注意事项

如果不用压力锅，用普通煮锅也是一样，小火慢煮，煮1小时即可。但汤汁要多放，调料可根据个人爱好调整。

如果分开吃，压力锅内就不要放盐，到小锅里在自行调味。