凉拌藕片的做法

莲藕的12种花样吃法—凉拌藕片

蒸的炒的烧的炖的卤的凉拌的，怎么来我怎么喜欢。

百吃不厌，不，是万吃不厌，亿吃不厌，怎么吃怎么都不厌～～～

凉拌藕片

材料：莲藕，蒜，干辣椒碎，熟芝麻，酱油，醋，盐，白糖，鸡精，芝麻油，小葱。

凉拌藕片的做法

1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟。

2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片。

3.干辣椒碎放进小碗里。

4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上。

5.撒上熟芝麻拌匀。

6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉。

7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味。

8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。

PS：

1.藕不用去皮，表面刷洗干净直接煮就行。

2.肯定有人会问，为什么不把藕切片后再煮呢？那样不是更省火力？

健康饮食网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。