家常藕片小炒的做法

我呢特别喜欢清新素雅的炒菜，这道家常小炒就是我家经常食用的，芹菜，莲藕，木耳，自己卤牛腱子肉，炒在一个锅里，经过简单调味，味道清新不腻，营养保留较好，特别适合不想长肉肉的美美们！

家常藕片小炒

食材：芹菜，木耳，莲藕，自制卤牛肉腱子，蒜片，姜片，盐，冷榨花生油，花椒面，酱油，高汤。

家常藕片小炒的做法

1.芹菜取粗壮的根部洗净，莲藕去皮洗净，自制卤牛肉腱子一小块

2.将芹菜下水中汆烫，再放入冷水冲凉

3.将汆烫好的芹菜切片，早发泡好的木耳洗净

4.牛腱肉切片，蒜片，姜片

5.莲藕切片，放入冷水中冲洗掉淀粉，然后放入热水中汆烫，烫熟后放入冷水中冲凉，沥干水分备用

6.热锅放入少许冷榨花生油，放入蒜片姜片煸香，放入牛腱肉片翻炒，放入少许花椒面和酱油

7.放入木耳和藕片，翻炒均匀

8.再放入芹菜片，放入少许盐和高汤调味

9.翻炒熟后出锅

健康饮食网小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用