菠萝咕咾豆腐的做法

当季水果菜——酸甜开胃的菠萝咕咾豆腐

春天也是菠萝上市的季节，菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。

菠萝是一种不娇气的水果，吃法多种多样，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等。

这段时间街上卖菠萝的很多，门口的超市菠萝才一块多钱一斤，在这个菠萝泛滥的时节，不吃菠萝真是可惜。

菠萝咕咾豆腐

原料：豆腐、菠萝、番茄沙司、葱姜蒜、盐、白糖、水淀粉。

菠萝咕咾豆腐做法

1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。

2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。

3、锅入放油，热后放葱姜蒜片。

4、加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。

5、加入豆腐翻炒。

6、加入菠萝翻炒。

7、加入水淀粉勾芡收汁即可。（如喜欢酸口可以再加点白醋）

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症