香煎黄金鳕鱼的做法

鳕鱼被称为"餐桌上的营养师”,亦被称为"液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,非常适宜儿童食用。

香煎黄金鳕鱼

食材

冰岛黄金鳕鱼一片

鸡蛋一个

柠檬

淀粉

胡椒粉

盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);

香煎黄金鳕鱼的做法

香煎黄金鳕鱼的做法

1、将鳕鱼自然解冻后,用盐、胡椒粉、酒腌制片刻;

香煎黄金鳕鱼的做法

2、滤去蛋清,蛋黄留用;

香煎黄金鳕鱼的做法

3、将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干,均匀抹上蛋黄;

香煎黄金鳕鱼的做法

4、均匀沾上淀粉;

香煎黄金鳕鱼的做法

5、在煎锅中倒入橄榄油;

香煎黄金鳕鱼的做法

6、油锅微热起,将鳕鱼平置在锅中煎,注意多次翻面,使其受热均匀,加入少量太太乐宴会酱油,煎至两面金黄即可。

香煎黄金鳕鱼的做法

美食小贴士

1、鳕鱼肉质细腻,易熟,所以不需要煎太久;

香煎黄金鳕鱼的做法

2、鳕鱼一定要现煎现吃哦,趁热才更香哦;

3、根据自己喜欢的口味淋上柠檬汁,或是调合出芥末奶油或是其他蘸料都会是不错的选择。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品