豇豆肉酱披萨的做法

突然特别想吃披萨，这种露馅儿的西式风味大饼，并不能习惯经常吃。

不过每隔一段时间，还是会嘴馋，想它的味道。

老公有个很中国的胃，对于披萨，一直不太感冒。

想做一种披萨，让他也喜欢，我也能解馋。

那么，就应该用比较中国的材料来做。

老公喜欢吃豇豆肉末的打卤面——嗯，这个联想也有点太扯了吧？

能不能用豇豆肉末炒成浓酱来垫底呢？

虽然我们常吃的都是红酱，但本身披萨也是不限于一种酱料的，比如白酱，当然也有肉酱。

我有预感，豇豆和肉酱肉末的组合会给我惊喜，决定一试。

一个跟烤盘一样大的披萨，被我和老公一顿就扫光光。

老公一边吃一边夸奖，今天披萨味道很不错哦~ 哈哈，我可是在打卤面里得到的灵感呢~

如果家里有个不太喜欢披萨的人，不如就用这款豇豆肉酱披萨来颠覆他的胃吧~

这个披萨有点"中国”——豇豆肉酱披萨

面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15m1，水适量。

豇豆肉酱材料：猪肉馅250g，豇豆1小把，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒。

披萨馅料：甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪。

豇豆肉酱披萨的做法

P1：用水把酵母化开，静置10分钟。然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成

P2：豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎。

P3：锅中放黄油，加热融化。

P4：下洋葱碎炒至透明。

P5：下猪肉馅炒散变色后加一些红酒。

P6：下香菇碎继续翻炒。

P7：待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤。

P8：倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加。

P9：加适量的水，大火烧开转小火炖煮。

P1：炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒。

P2：放入稍多一些的黑胡椒。

P3：大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱。

P4：香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开。

P5：烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用。

P6：面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~用叉子在饼皮上扎一些小洞。

P7：铺上一层豇豆肉酱（铺的好扎实啊，哈哈）。

P8：铺一层马苏里拉奶酪。

P9：铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可。

这有点中国的披萨，不夸张的说，简直好吃到爆！

喜欢披萨的我，更喜欢它特别的风味~

不喜欢披萨的老公也对它赞不绝口~

所以说，披萨也和中餐一样是可以举一反三的，不一定非要局限在在固定的方子里。

有些酱料，实践一下说不定会得到不可思议的美味哦~